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药与“秤”

黄赤成


   卖山药不过秤,凭块(快)哩。块:谐快。指办事依靠速度快。过去称中药和称银子一样,都是用的“戥子”,一杆细细的秤,称银子的叫银戥,称药的叫药戥,药戥中专用于称贵细中药的小称叫厘戥。不用银戥子后,微型衡器中就只有药戥了。中药处方需按药分秤,且要求分量精准,所以药用的戥子小而精致,又因其用料考究,做工精细,技艺独特,也被当做一种品位非常高的收藏品。用药戥称中药,拿在药工的手中自是一番气度。拿一小撮中药放在戥盘里,再轻轻地移动戥砣,使药戥的杆子永远保持水平。至于药物的分量,其实早已在药工的心里称得清清楚楚了。
   秤星树,别名:假青梅(中国高等植物图鉴)、灯花树(台湾植物志)、梅叶冬青、岗梅、苦梅根(广东大埔)、假秤星(广东东莞)、秤星木、天星木、汀秤仔(香港)、相星根(广西梧州)。落叶灌木,长满很多星点在树皮上,因为树干好多星点,跟古老的木杆秤有点像,生于山地疏林内或林缘灌丛中。秤星树根、叶呈苦、甘,凉,清热解毒,生津止渴。用于感冒,肺痈,乳蛾,咽喉肿痛,淋浊,风火牙痛,瘰疬,痈疽疔疖,过敏性皮炎,痔血,蛇咬伤,跌打损伤。
   秤砣果(秤砣子),中药名:五味子,可以敛肺,滋肾,生津,收汗,涩精。味道点怪还以酸甜为主。具有疏肝理气、增强免疫的功效,是一味难得的天然药物,成熟后为红色,味甜中又带点微酸和苦。
   防己科秤钩风属植物苍白秤钩风,以藤叶入药。全年可采,鲜用或晒干。它的功效是清热利湿,消肿解毒活血止痛;利尿解毒。用于风湿骨痛,胆囊炎,尿路感染,小便淋涩;毒蛇咬伤。
   秤星蛇(黑眉锦蛇),是大型无毒蛇,全长可达2米左右。头和体背黄绿色或棕灰色;眼后有一条明显的黑纹,体背的前、中段有黑色梯形或蝶状斑纹,略似秤星,故又名秤星蛇。由于该蛇具有较大药用价值,常被人类捕杀,数量不断锐减。
   秤星鱼,学名月鳢,属鲈形目。分布于长江以南各水系,以上游相对较为多见。生长较慢,个体不大,体重一般为250克左右;但营养丰富,肉质细嫩,味鲜美,并有生肌、活血等药用价值,群众喜爱胜于斑鳢,畅销华南、港澳和东南亚地区。
   以上介绍了药戥,列举了一些以“秤”命名的药用植物和动物。药与“秤”这样就联系上了。

 

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