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鱼与秤

黄赤成


   “一条罢哥(鱼名)三条须,牵到韶州六县讲道理。”这则含有鱼的谜语的谜底是杆秤。
歇后语有“卖鱼不使秤砣——勾嘴”;“鲤鱼吞(吃)秤砣——铁了心”。谚语“王婆不识秤,但看篮里鱼”比喻顾客凭直观感觉,便可略知商品是否足量。经商者应买卖公平,不能看人打发。“鱼多论斗卖”形容其多,不用秤称。古木的小说《秤油子贩鱼》入木三分地刻画了一个“二道贩子”的典型。称鱼号子流行于江苏高邮老西门鱼市一带。《黑秤手》是流传于浙江沿海的一首民歌,它反映了渔民对渔行老板使用黑秤的痛恨。
   秤挂鱼,汉族民间岁时风俗。流行于苏北农村。当地民间在农历除夕那天,要在秤钩上挂一条鱼,过了初一再取下。取“秤(剩)有鱼(余)、年有鱼(余)”之意。最好是挂鲫鱼,因“鲫”的谐音是“吉”,其他鲜鱼也可。
   秤星鱼,学名月鳢,属鲈形目。广东称:七星鱼、山花鱼、山斑鱼、秤鱼、秤星鱼、星光鱼;广西称:星鱼、张公鱼;台湾称:右代。分布于长江以南各水系,以上游相对较为多见。生长较慢,个体不大,体重一般为250克左右;但营养丰富,肉质细嫩,味鲜美,并有生肌、活血等药用价值,群众喜爱胜于斑鳢,畅销华南、港澳和东南亚地区。
   有一种鲨鱼叫作“天秤鱼“,是英国水手给它的名称,因为它的头长得像天秤,更正确地说,像个双头铁锤。因此在法国也称之为“锤头鲨”。中文又名“双髻鲛”。
   网上还有设计成鱼形的鱼挂钩秤出售。

 

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